1．钙摄入量不足

　　人体钙的最主要的来源是奶制品。但我国传统膳食中的奶制品摄人却很少，根据调查，我国人均每年奶制品的摄入量仅为6千克，而人均每年奶制品的摄人量却为100千克还多。而且、欧洲等发达的摄入量还要高。

　　同时，在上海市的人群膳食调查中，我们也发现许多人的钙的摄人明显不足，尤其是婴幼儿和老年人钙的摄入仅达推荐量的50%以下。有些农村的小儿，他们往往在母乳喂养到1～2岁后，断奶即转为成人膳食，很少再有奶制品供给，缺钙的状况自然可想而知。

　　而且同时，作为一种常识，我们都知道，母乳中含钙的量是比较低的，仅为牛奶的1／3左右，所以即便小儿吸收率较高，但母乳乳汁中钙的含量也仅可满足小儿出生后3～4个月的需要，以后，随着小儿的长大，母乳中的钙不再能满足小儿需要了，这时如不及时补充奶制品或钙剂，也会引起小儿钙缺乏。

　　2．膳食结构不合理

　　膳食中有许多因素可促进或抑制钙的吸收，所以人们的膳食结构要合理。

　　(1)膳食中抑制钙吸收的因素：

　　①脂肪过多。当膳食中脂肪量过多或人体对脂肪吸收不良导致脂肪在肠道中增加时，脂肪可和钙结合形成不溶于水的皂钙，这类钙就不能被吸收。

　　②纤维素和其他的抑制因素。膳食中的某些纤维可与钙结合，使人体对钙的吸收减少。如来自于菠菜、苋菜、竹笋中的草酸和存在于粮食中的植酸，都能和钙结合形成不溶于水的草酸钙和植酸钙，影响钙的吸收。

　　(2)膳食中有利钙吸收的因素：

　　①维生素D有促进肠道钙吸收的作用，尤其服用一定量的鱼肝油，对小儿钙吸收很有帮助。

　　②膳食中的碳水化合物和蛋白质对钙吸收也有一定帮助。如乳糖（来自于奶类的）可通过乳酸杆菌产生乳酸，使小儿肠道内酸性增加，促进钙的吸收。同时，高蛋白膳食也能促使钙的吸收增加。

　　(3)其他：

　　小儿体内一般均有调节钙平衡的激素，如甲状旁腺素、降钙素、肾上腺糖皮质激素、性激素等等，如上述各种内分泌激素失调或分泌异常，也会引起钙缺乏。另外，还有如一些疾病，如慢性腹泻导致吸收不良也会引起钙的缺乏。